Champignons frits croustillants

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Ingrédients

  • 750 g de champignons suisses frais
  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • Env. 2-3 dl de vin blanc ou de jus de pomme acidulé
  • Sel

Préparation

Pour environ 4 personnes

  1. Mélanger la farine, une pincée de sel, les œufs et le vin blanc pour obtenir une pâte lisse et laisser gonfler pendant 30 minutes.
  2. Tourner les champignons dans la pâte
  3. Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou les faire cuire au four.
  4. Servir avec ta sauce préférée et savourer 🍽️